선한 일꾼들

요리명 :양파된장찌게 발명자 : 마태오 한달간 이것만 계속 먹으면 좋은 효능이 있을것입니다. 재료: 된장, 고추장,양파,소고기다시다. 조그만 냄비 또는뚝배기 에 된장을 풀은후 고추장 약간넣고 다시다 약간넣은다음 양파3개를를 반만썰어 통째로 끓인다 다른재료 넣으면 안됨. 매우달고 먹기좋음 ..

상식으로 알아야할 것 같아 퍼왔습니다. 1. 심폐소생술이란 심폐소생술이란 갑작스런 심장마비이거나 사고로 인해 폐와 심장의 활동이 멈추게 되는 때에 필요한 기본적인 생명연장 차원의 꼭 필요한 기술이다. 보통 심폐소생술은 의사나 간호사 혹은 특별하게 훈련받은 전문요원들이나 할 수 있다고 ..

洪文和박사에게 들어보는 건강비결 강의 스케줄이 적힌 그의 낡은 노트를 들여다보니 여백이 거의 없다. 하루 두 차례 강 연은 흔히 있는 일. 1년이면 평균 5백-6백번. 나이를 생각하면 믿기지 않는 강행군이다. '내 사명인데 별 수 있습니까. 노인대학 주부대학 기업체 등 가리지 않고 다닙니다. 사람들..

앞으로 10년간 미전국에서 가공식품과 식당음식의 소금 양을 현재의 50%선 까지 대폭 줄이자는 소금 덜먹기 캠페인 이 펼쳐진다. 전국 최대규모의 보건단체인 미 공중보건연합(APHA)은 지난 12월 필라델피아에서 열린 연차총회에서 음식의 소금 양을 절반으로 줄이자는 내용의 권고안을 채택하고 식품제..

한국 사람은 유별나게 몸에 좋다는 먹거리에 관심이 많다. 좀 희귀하거나 평범치 않은 것들은 어김없이 무엇에 좋고 어느 병에 특효이다. 그 모든 것들이 헛소문이요 틀린 것 이란 주장을 하려는 것은 아니다. 그들 희귀한 동식물이나 먹거리에는 몸에 이로운, 또는 병을 치료할 수 있는 성분이 포함되..

찌개 95도, 커피 63도, 냉수 13도때가 맛이 가장 좋아 옴식의 맛울 가장 잘 돋우는 것은 무엇보다 옴식의 온도다. 아무리 맛깔나게 차려진 옴식이라도 온도가 맞지 않으면 맛은 반감된다. 찌개는 95도 정도가 적당하다. 커피는 63.4 도가 적당하고 차룰 만들때는 80 도의 물에 차룰 넣을 때 제맛을 낼 수 있다..

비만이 건강에 해롭다는것은 이제 상식이다. 각종 성인병의 원인이 되고 생명을 단축시키니는 첫째 요인이다. 그러다면 반대로 카로리를 줄이는것 즉 비만이 아니더라도 필요한 열량을 줄이는것이 건강이나 수명을 늘이는데영향이 있을 까. 정답은 그렇다로 판명되었다. 많은 연구와 실험들이 이를 ..

어떤 특정성분의 부족이나 과다가 인간의 노화를 전적으로 결정짓는 것은 결코 아니다. 각각에 따라 알맞게 먹는 것보다 더 나은 식사법은 없다 살기 위해 먹든 먹기 위해 살든 식품의 섭취는 일생동안 우리의 심신과 밀접한 관계가 있다. 넓은 의미의 노화라는 측면에서 보면 수태에서부터 노화는 일..

내용 우리나라 노인 10명 가운데 1명은 하루에 한끼 이상 거르고 있을 뿐 아니라 자신의 신체 조건에 맞지 않게 몸무게가 적게 나가는 ‘저체중 문제’를 갖고 있는 등 영양 불균형 상태가 심각한 경우가 많습니다. 즉 에너지 과잉 보다는 부족 문제가 더 심각합니다. 대부분 식사를 챙겨주는 사람이 없..

◈ 노인에게 결핍되기 쉬운 영양소와 그 영양소가 많이 함유된 식품 영양소 식품명 단백질= 육류, 계란, 어패류, 두부, 우유, 치즈 등 칼 슘 = 보리새우, 멸치, 녹미채, 정어리포, 잡어조림, 두부, 우유, 치즈 등 철 분= 소라, 감, 가다랭이, 계란노른자, 메밀, 쑥갓, 시금치 등 비타민A = 계란노른자, 버터, ..